Det Gamle mejeri på Vilhelmsborg
Restauranten :Restauranten i De naturskønne omgivelser ved Herregaarden Vilhelmsborg blot 9 km fra Aarhus.
Vores køkken er et gourmetpræget landkøkken. Eksperimenterende med
Vi sætter en ære i friske råvarer, og går ikke på kompromis med kvaliteten.
En restaurantoplevelse er for os en frokost eller aften i en hyggelig og afslappet atmosfære, hvor der er tid til fordybelse i omgivelserne og ikke mindst i dem man er i selskab med.
En oplevelse hvor gastronomien er i fokus for en sanselig oplevelse, og hvor de flotte lokaler i det gamle mejeri sørger for den hyggelige og eksklusive stemning |
Restaurantens Ideologi :Mejeriet ejes af de to kokke og barndomsvenner William Jørgensen og Søren jakobsen.
Efter kokkeskolens afslutning i henholdsvis 1997 & 1998 har de to kokke været forbi steder som Svinkløv badehotel, Ketchup og Molskroen.
Sidstnævnte som ligestillede køkkenchefer inden der skulle tages hul på drømmen om egen restaurant.
Ideologien om en Restaurant der ikke går på kompromis med kvalitet, et sted hvor udvikling, og en fornuftig tilgang til Såvel råvare, gæster og personale blev starten på mejeriet.
Nu seks år senere har alt ændret sig, undtaget lysten og ideologien om en restaurant i balance. |